Te vaak is een buffet samengesteld met gerechten die u en uw gasten beslist niet aanspreken. Met ons Buffet op Maat is die ergernis definitief verdwenen. Wij bieden u de mogelijkheid om ons basisbuffet naar eigen smaak en voorkeur aan te vullen.
Basissamenstelling Buffet Op Maat.
Minimaal 20 personen. Kosten: € 23,00 per persoon
Rundvleessalade * Zalmsalade * Waldorfsalade * gerookte kipsalade met verse ananas * Ardennerham met meloen, gegarneerd met vers fruit * Gevulde eitjes * Tomaatjes gevuld met Hollandse garnaaltjes * Asperges/hamrolletjes * Paté’s * Rosbief en fricandeau * Boerenham met aardappelsalade en ravigottesaus * Gerookte forel * Pepermakreel * Noorse garnalen * Roomboter en kruidenboter * Stokbrood.
Bovenstaande basissamenstelling kan worden aangevuld met de volgende gerechten.
(Vermelde prijzen zijn meerprijzen per stuk en per persoon.)
Koud:
Gerookte zalm: € 3,50 p.p.
Gerookte paling: € 3,50 p.p.
Verse Noorse zalm gekookt en luxe gedecoreerd: € 3,50 p.p.
Aan het been gebraden Varkensrib met diverse paté’s: € 3,50 p.p.
Warm:
Warme beenham gebraiseerdeventueel met een broodje: € 4,50 p.p.
Kipsaté geserveerd metsatésaus, stokbrood en kroepoek: € 4,50 p.p.
Boeuff Stroganoff, stukjes rundvlees in Stroganoffsaus: € 6,50 p.p.
Mootjes zalmfilet met pesto,mozarella en citroen beurre Blanc: € 4,50 p.p.