Te vaak is een buffet samengesteld met gerechten die u en uw gasten beslist niet aanspreken. Met ons Buffet op Maat is die ergernis definitief verdwenen. Wij bieden u de mogelijkheid om zelf uw buffet samen te stellen. Dat stelt u in staat om het buffet exact af te stemmen op uw eigen smaak en uw eigen budget. U dient wel uit te gaan van minimaal 20 personen per buffet.
Samenstellen van een Buffet Op Maat is bijzonder makkelijk. Elk buffet bevat een aantal basisgerechten. Daaronder treft u een keur van mogelijkheden aan om het uw buffet naar wens en naar mogelijkheden aan te vullen. Achter elk gerecht staat de meerprijs per persoon vermeld. Uiteraard zijn wij u bij de samenstelling van uw Buffet Op Maat graag behulpzaam met onze kennis en jarenlange ervaring. Vanzelfsprekend is het mogelijk om uw Buffet op Maat een thema mee te geven. Een aantal uiterst succesvolle thema’s zetten wij hieronder voor u op een rij. Natuurlijk zijn wij u graag van dienst bij de samenstelling van een eigen thema. De volgende thema’s hebben we in ons assortiment: Spaans Tapasbuffet / Italiaans buffet / Mexicaans buffet / Oosters buffet /Frans getint buffet / Seizoen buffet / Western buffet / Salade buffet / Continentaal buffet
Basissamenstelling Buffet Op Maat.
Minimaal 20 personen. Kosten: € 22,00 per persoon
Rundvleessalade * Zalmsalade * Waldorfsalade * gerookte kipsalade met verse ananas * Ardennerham met meloen, gegarneerd met vers fruit * Gevulde eitjes * Tomaatjes gevuld met Hollandse garnaaltjes * Asperges/hamrolletjes * Paté’s * Rosbief en fricandeau * Boerenham met aardappelsalade en ravigottesaus * Gerookte forel * Pepermakreel * Noorse garnalen * Roomboter en kruidenboter * Stokbrood.
Bovenstaande basissamenstelling kan worden aangevuld met de volgende gerechten. (Vermelde prijzen zijn meerprijzen per stuk en per persoon.)
Koud:
Gerookte zalm = € 3,50 p.p.
Gerookte paling = € 3,50 p.p.
Verse Noorse zalm gekookt en luxe gedecoreerd = € 3,50 p.p.
Aan het been gebraden varkensrib met diverse paté’s = € 3,50 p.p.
Warm:
Warme beenham gebraiseerd eventueel met een broodje = € 4,50 p.p.
Kipsaté geserveerd met satésaus, stokbrood en kroepoek = € 4,50 p.p.
Boeuff Stroganoff, stukjes rundvlees in Stroganoffsaus = € 6,50 p.p.
Mootjes zalmfilet met pesto, mozarella, citroen beurre blanc = € 4,50 p.p.